Foie gras entier envase de 210 gr
Resulta perfecto como aperitivo sobre un poco de ensalada sin aliñar. Ideal para 3/4 personas.
Consejos de gourmet:
El foie gras entero se puede consumir ligeramente templado. Ponerlo en la nevera 3 o 4 horas y sacarlo media hora antes de consumir. Asi resultará facil quitar la fina capa de grasa amarilla que lo envuelve, y los sabores se verán potenciados.
Casa muy bien con un poco de ensalada (sin aliñar) y un pelín de mermelada de higo. Se puede tambien disfrutar de forma básica, con un poco de pan fresco y nada más. Así me gusta a mí. Es como el debate sobre el pan con aceite (y tomate a veces) que acompaña unos gramos del preciado Jabugo. Cuando la materia prima es de catagoría todo se puede hacer hasta el punto que no hacer nada se convierte también en una buena opción. Cada uno a su gusto y parecer.
Conservación
El foie gras entero es un producto cocido y pasado al baño maría para hacer el vacio en el envase. Por lo tanto se puede conservar sin ningún problema en lugar fresco y seco como cualquier producto envasado.
Un vez abierto puedes volver a guardarlo en la nevera en su envase de origen (con la cubierta naranja) durante 3/4 dias.
Composición
- Foie gras de pato entero 100%
- Sal
- Pimienta blanca
Añadir a mi cesta
¡Compara! Sale el kilo a: 100 €/kg
+ Foie gras entero
Información sobre : Foie gras entero
El Foie gras entero de pato, se produce de forma muy sencilla.
- 1ª fase: Se prepara el foie gras (hay que limpiarlo quitándole los vasos sanguíneos que dan un aspecto poco agradable y que son amargos)
- 2ª fase: Se añaden la sal y la pimienta
- 3ª dase: Se mete en el envase
- 4ª fase: Se pone al baño maría , para cocerlo y hacer a su vez el vacío dentro del envase)
Ni conservantes, ni colorantes, ni potenciadores de sabor .... brrrr, nada de nada; sólo materia prima de primera calidad y el saber hacer de antaño.
